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Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Granité à la pastèque Granité à la pastèque La pastèque ! C'est bon, c'est frais ! Voilà déjà quelques pastèques que je transforme en granité. Et il a à chaque fois fait l'unanimité ! Au goûter pour se rafraichir alors que dehors il fait si chaud. En dessert pour quitter la table avec l'estomac... Lire la suite
Tarte aux mûres Tarte aux mûres Que de souvenirs autour des mûres ! Ca m'évoque le mois d'août et les promenades à vélo, les bêtises (ou plutôt les fausses bonnes idées) que l'on fait quand on est enfant... Lors d'une promenade à vélo avec ma Saperlisoeurette (il y a de cela fort longtemps),... Lire la suite
Pavlova aux fraises et aux framboises Pavlova aux fraises et aux framboises Voici un dessert frais et léger pour nous apporter un peu de légèreté dans ce monde que je ne comprendrais jamais... Le pavlova, c'est simple à faire et le résultat esthétique est toujours au rendez-vous. C'est un très bon dessert d'été qui ne vous alourdira... Lire la suite
Curry de purée d'aubergines Curry de purée d'aubergines C'est le grand boum de l'aubergine en ce moment. Alors je les cuisine à toutes les sauces : en caviar, en lasagnes, tout simplement grillées avec du pesto, rôties,... Ma préférence va au caviar d'aubergines. On peut aussi bien le servir à l'apéro ou en... Lire la suite
Galettes au levain Galettes au levain Cette recette, je ne me suis inspirée de personne. Et j'ai eu un succès fou à la maison. En fait, Pollux était un peu à l'étroit dans son pot (Pour ceux qui ne suivent pas, Pollux c'est mon levain. Il a bientôt 1 an et il va bien. Même après de multiples... Lire la suite
Falafels indiens Falafels indiens Ou masala vadai. J'aime beaucoup les épices. Il est vrai que je cuisine moins avec car cuisiner pour les Saperlipupuces, des fois, c'est du sport. Entre une qui n'aime pas ci, et l'autre qui n'aime pas ça, le champ des possibles est très vite restreint.... Lire la suite
Cantucci Cantucci Ces biscuits nous viennent tout droit de Toscane où ils sont consommés trempés dans du vino santo (un vin liquoreux toscan lui aussi). Ce sont les cousins des croquants (ou croquets) aux amandes provençaux. Comme eux, ils nécessitent deux cuissons (la... Lire la suite
Sorbet banane-pêche Sorbet banane-pêche Ca n'est pas l'invention de l'année car cette technique est déjà bien connue, mais j'aime beaucoup les "sorbets minute" réalisés à partir de fruits congelés mixés au dernier moment. Pas de cuisson des fruits pour encore plus de vitamines, il est possible... Lire la suite
Salade de concombre à la feta Salade de concombre à la feta Encore une salade ! En été quoi de mieux, c'est un véritable bol de fraîcheur ! De plus, si on est en vacances, ça n'est pas prise de tête et de temps. Pas besoin d'allumer le gaz ou le four. Juste des légumes coupés, assaisonnés et accompagnés avec gourmandise.... Lire la suite
Gâteau roulé façon tarte au citron Gâteau roulé façon tarte au citron Je vous poste cette recette de pâtisserie mais je vous avoue avoir eu une over-dose de pâtisserie ces temps-ci. J'ai eu une semaine très pâtissière : j'ai fait des gâteaux (avec pâte à sucre et tout et tout) pour la fête d'anniversaire de ma grande Saperlipupuce,... Lire la suite
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