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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Le kimchi, à la maison, c'est notre nouveau condiment préféré. Il est au top sauté avec du riz, il sublime les plats de curry,... M. Saperlicroco en est fou ! C'est bien simple, il pourrait en manger avec n'importe quoi, y compris au petit déjeuner sur...
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Les photos ne sont vraiment pas à la hauteur de cette recette ! On a adoré ce velouté de poireaux bien épais qui nourrit bien et qui réchauffe, mais le rendu visuel n'est pas très sexy. Je ne sais pas ce qui m'a pris de remplacer les pommes de terre de...
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C'est pas comme si c'était LE plat de saison ! Le pot-au-feu, c'est comme le figatellu grillé, on en rêve toute l'année mais ça ne s'apprécie vraiment que lorsque les températures sont hivernales. Comme d'habitude, j'ai raté l'épisode de froid et je le...
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Il y a une petite douceur que j'adore, c'est le lemon curd ! Et pourtant, étant petite, le citron n'était pas mon copain : trop acide, trop piquant, trop amer aussi. Mais maintenant, j'adore !!! J'en mets partout : il a autant sa place dans un plat salé...
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Voilà deux jours que mes Saperlipupuces sont coincées à la maison à cause d'une neige plus qu'hypothétique. C'est vrai qu'il neige sur les hauteurs mais ici, en plaine, à cause du vent, de la neige nous n'en aurons point. Alors il faut les occuper ces...
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Voilà plus d'un an que je fabrique mon pain à l'aide de Pollux, mon levain préféré et mon "animal" de compagnie. Je le nourris tous les matins et il me remercie en faisant des bulles. Je n'achète presque plus de pain chez le boulanger car ma production...
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Voici un tiramisù super gourmand et à la saveur douce et réconfortante de la châtaigne. Je vous avoue que c'est pour écouler mon stock de confiture que j'ai réalisé cette recette. Il m'en reste encore un pot. Va falloir que je pense à ma prochaine recette......
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Voici un goûter plein de saveurs : la saveur réglissée de la mélasse, la cannelle, une pointe de gingembre et de la farine de coco qui leur donne un croustillant sablé (légèrement poudreux). A la maison, ils ne sont pas restés longtemps sur la table....
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Je voulais que la première recette de cette année reflète les voeux que je formule pour vous : à la fois douce et réconfortante, moelleuse et croustillante. C'est ce fondant à la châtaigne et au coco que j'ai choisi, bien que le croustillant n'y soit...
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