750 grammes
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Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Top articles

  • Burger à l'effiloché d'agneau au colombo

    10 mai 2020 ( #plats, #salé, #boulange, #Ça se tartine!, #Accompagnements )

    Attention ! Recette qui va vous faire peur car longue ! Mais ne vous alarmez pas, c'est juste qu'il y a dans ce même article 4 recettes pour constituer toute l'assiette. Ces recettes sont : les buns au lait de coco, l'effiloché d'agneau au colombo, le...

  • Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année)

    17 janvier 2022 ( #salé, #biscuits )

    Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais...

  • Gâteau "piste aux délices" (Mario Kart)

    11 juillet 2014 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Pour la fête d'anniversaire de mes Saperlipupuces, j'ai eu la mauvaise idée de leur demander : "Quel gâteau voulez-vous ?" Sachez que d'habitude, elles ne sont d'accord sur rien mais là j'ai entendu à l'unisson : "Un gâteau Mario Kart la "piste aux délices"...

  • Ragoût de boeuf... et ses dombrés

    04 avril 2020 ( #plats, #salé, #Accompagnements )

    Coucou tout le monde ! Ça fait longtemps que je n'ai pas pris le temps de partager avec vous une petite recette ou deux. Et pourtant, il y en a des idées dans ma tête ou des recettes à tester. Mais, étant en formation actuellement, ça n'est pas très facile...

  • Macarons choco framboise

    14 septembre 2021 ( #biscuits, #sucré )

    Comme annoncé dans la recette précédente, j'ai trouvé des framboises dans mon congélateur, que j'ai entrepris de vider pour le nettoyer. Vos aviez suivi ? J'ai bidouillé une recette de pancakes aux framboises et au yaourt égoutté que je ne partage pas...

  • Snickerdoodles

    09 décembre 2021 ( #biscuits, #sucré )

    Ce que j'aime à Noël, c'est la cuisine qui embaume les épices et notamment la cannelle. J'adore la cannelle ! Ça fait quelques jours que je ne cesse de refaire des snickerdoodles : ce sont des sortes de cookies moelleux parfumés à la cannelle. Ils sont...

  • Éclairs au chocolat

    24 mars 2015 ( #sucré, #gâteaux et tartes )

    L'un des petits plaisirs gourmands de mes Saperlipupuces ! J'aime bien aller leur en acheter chez le pâtissier le mercredi midi pour leur faire une petite surprise au retour de l'école. Mais un jour, ma petite Saperlipupuce m'a demandé de lui en faire...

  • Gateau à la banane et son caramel de sucre coco

    14 octobre 2019 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    J'avais envie d'un gâteau ! Un gâteau à la banane avec une sauce caramel à verser dessus. Un petit bonheur coupable mais facile à réaliser. J'ai pris mes livres de recette et j'ai louché sur un gâteau renversé à l'ananas. En fait c'était tout simplement...

  • Tarte banomisù...

    02 mai 2021 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Ou la tarte mi banoffee, mi tiramisù. Le mois dernier, j'ai organisé un barbecue (on avait encore le droit d'inviter des amis à ce moment-là) pour fêter mon anniversaire. Un barbecue en toute simplicité avec des personnes que j'apprécie tout particulièrement...

  • Pain au levain de blé déshydraté

    13 juin 2014 ( #boulange )

    J'ai ramené dans mon panier un sachet de poudre magique qui transforme la farine et l'eau en un pain au levain délicieux. Je l'ai déniché dans un rayon de ma grande surface bio préférée. Ça a été le coup de foudre! Il y a bien longtemps que je ne m'étais...

  • Gâteau arc-en-ciel

    01 juillet 2016 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Voici le gâteau d'anniversaire de ma petite Saperlipupuce ! Six ans, déjà ! Et elle n'en finit pas de grandir... Je lui ai demandé le gâteau qu'elle désirait pour sa fête d'anniversaire. Elle m'a répondu un rainbow cake. D'accord, mais, avant de le réaliser...

  • Tarte aux courgettes et au chorizo

    21 septembre 2021 ( #plats, #salé, #tartes salées )

    Ça faisait longtemps que je n'avais pas préparé de tarte salée. Pourtant elles constituaient un dîner quasi hebdomadaire, il fut un temps. Tout le monde aime. Un repas consensuel quoi ! Ça fait un repas pas prise de tête, pas besoin de lutter avec mes...

  • baba au rhumito

    26 avril 2020 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Cette semaine, c'était l'anniversaire de mon complice (et émule... Non ! Ce n'est pas un âne, loin de là !) en cuisine et ami. J'ai préparé pour fêter ça un baba au rhum twisté façon mojito : un baba au rhumito. Cet ami n'est pas un bec sucré mais qu'importe....

  • Mille-feuilles framboise et citron vert

    23 mai 2020 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Il y a déjà 3 semaines, c'était l'anniversaire de M. Saperlicroco. Il a fêté son anniversaire confiné, le pauvre... Il adore les mille-feuilles. Alors quoi de plus naturel que de lui préparer un joli mille-feuilles à ma façon car, vous le savez tous à...

  • Tarte chocolat, crémeux passion-gingembre, suprêmes de chadek

    30 octobre 2020 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Parce que j'avais envie d'un peu de sucré dans ma bouche. Parce que j'avais envie de pâtisser pour de vrai. Parce que j'avais envie de surprendre ma tablée. Et parce que trônait dans ma cuisine un beau chadek (ou chadèque, c'est une sorte de pamplemousse)...

  • Petits pains au chocolat... du vrai pain au chocolat !

    03 novembre 2020 ( #boulange, #sucré )

    Oui, exactement ! Du vrai pain au chocolat ! Sinon on dit "chocolatine" et ça n'a plus rien à voir ! Car je suis de celles et ceux qui disent "chocolatine" pour désigner cette viennoiserie constituée d'une pâte à croissant qui enveloppe 2 (j'ai bien dit...

  • Mini linzertortes à la goyave

    06 novembre 2020 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    C'est en voulant utiliser les chutes de pâte sablée de la tarte chocolat crémeux passion-gingembre de la dernière fois que j'ai une première fois réalisé ces tartelettes. J'ai pu en préparer deux qu'on a croquées goulument au petit-déjeuner. Et puis,...

  • Gâteaux à la banane et aux noix

    24 novembre 2020 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Ces gâteaux, je les ai préparés avec ma petite Saperlipupuce lors des vacances de la Toussaint alors que nous étions confinés. Ben oui, il faut bien s'occuper ! On a cherché une recette et c'est celle-ci que nous avons choisie pour s'occuper un peu (dégotée...

  • Namouras aux noix

    21 janvier 2022 ( #gâteaux et tartes, #sucré )

    Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des...

  • Tarte au sucre

    17 février 2022 ( #boulange, #sucré )

    Je n'avais jamais cherché de recette de tarte au sucre avant de tomber sur celle que nous propose le blog "C'est ma fournée". Je vous avoue que j'étais pleine de préjugés en lisant l'intitulé : "Tarte au sucre !?! Ça doit être bourré de sucre. Non, ça...

  • Mafé de poulet

    03 mars 2022 ( #plats, #salé )

    C'est en discutant cuisine avec un collègue et ami que j'ai eu envie de préparer un mafé de poulet. C'est un plat dont j'ai beaucoup entendu parler mais que je n'ai pas eu le plaisir de goûter auparavant. Sur les conseils avisés de cet ami, je l'ai accompagné...

  • Petits beurres

    06 septembre 2014 ( #sucré, #biscuits )

    Jeudi, c'était la rentrée de mes Saperlipupuces. Oui, ici, nous avons eu 2 jours de rab'. Tant mieux car je vous avoue que je préfère lorsqu'elles sont en vacances... Pour leur donner du baume au cœur, je leur ai fait des petits beurres qui les ont charmées....

  • Bagels

    08 août 2017 ( #salé, #boulange, #plats )

    C'est en réalisant des burgers avec un ami que j'ai eu terriblement envie de faire des bagels. Tout ça juste parce qu'il avait mis des graines de pavot sur les buns. J'ai cherché une recette pour faire moi-même mes bagels. Et j'ai trouvé la recette sur...

  • Petits pains Essène pruneaux-coco

    19 mai 2015 ( #boulange, #sucré )

    En ce moment, je n'ai pas le temps de cuisiner (et encore moins de taper au clavier)... Ou en tout cas d'expérimenter des petits plats gourmands ou des belles pâtisseries. En ce moment, c'est plutôt alimentation du sportif et du rapide... Oui, car je...

  • Mini Pavlovas aux fruits rouges

    17 octobre 2014 ( #sucré, #gâteaux et tartes )

    La pavlova ! Un dessert raffiné et qui a de l'allure. Il passe bien pour conclure un repas copieux. Ce dessert fut créer par un chef océanien (l'Australie et la Nouvelle-Zélande s'en disputent la paternité) en hommage à une ballerine russe, Anna Pavlova....

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