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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...
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Ou la nourriture des anges, rien que ça ! C'est un gâteau classique de la pâtisserie anglo-saxonne vraiment très pratique pour recycler beaucoup de blancs d’œufs dont vous ne savez que faire. Sa texture est aérienne... Tellement aérienne que mes mots...
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Je vais vous avouer une chose... Oh, je n'en suis pas fière... Lorsque j'étais une saperlipupuce, j'étais allergique aux carottes râpées... Si, si ! Lorsque ma Saperlimaman amenait à table cette entrée, mon nez me démangeait énormément. C'était très désagréable...
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Ce gâteau, lorsque je l'ai vu dans le magazine Cuisine et vins de France des mois de décembre-janvier, je n'ai pas pu y résister : il fallait que j'essaie ! Et il est trop bon ! Une sorte de tarte-gâteau aux pommes reconstituées, une pâte parfumée au...
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Non ! Pas l'éternel gratin à la béchamel pour le chou-fleur ! En taboulé, cru avec une petite sauce comme du pesto maison ou, comme ici, rôti au four relevé de quelques épices, le chou-fleur mérite mieux. Une pincée de paprika fumé et une autre de cumin,...
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Comme une envie de pâtisser avec mes Saperlipupuces qui étaient tombées nez à nez avec les emporte-pièces de noël. Pas d’œufs dans mon frigo. Alors j'ai ressorti ma recette de base des canistrelli et je les ai remaniés pour les décliner en version cacaotée...
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C'est quoi un migliacciu ??? Tout d'abord, c'est un mets de la cuisine traditionnelle corse. Ça ressemble à une galette faite de pâte à pain enrichie de brocciu ou de tout autre fromage frais. Elle est traditionnellement cuite sur une feuille de châtaignier......
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Cette crème est tout simplement une tuerie (Oups ! Avec l'actualité, il y a des mots à éviter... Oh, et puis non ! C'est aussi ça l'esprit Charlie). Une crème au mascarpone ! Miam, miam ! Je ne vous en dis pas plus... A essayer d'urgence ! Pour 3 personnes...
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Charlie est tout autour de nous. Je suis Charlie, tu es Charlie, nous sommes Charlie... Dans ce moment bouleversant, nous nous rassemblons et nous communiquons pour montrer que nous tenons à l'une de nos libertés fondamentales : la liberté d'expression...
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Hier, c'était l'épiphanie. Une fois n'est pas coutume, j'ai fait moi-même ma brioche des rois. Je me suis largement inspirée d'une recette de brioche à l'huile d'olive et aux pépites de chocolat de Laurence Salomon trouvée dans son livre "Chocolat bio"....
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