Saperlicroquette

Riz collé haïtien Voici une recette très savoureuse que m'a fait découvrir un ami. Ce plat accompagnera très bien vos viandes ou poissons grillés. Ou il peut très bien se consommer tel quel. Comme vous l'aurez deviné grâce au titre, c'est une recette haïtienne. J'ai trouvé... Lire la suite

Namouras aux noix Ou gâteaux de semoule à la fleur d'oranger. Ces gâteaux nous viennent tout droit du Liban. Ça fait un moment que je louche sur les recettes de gâteaux à la semoule et à la fleur d'oranger. Allez savoir pourquoi ?... J'ai trouvé cette recette dans un des... Lire la suite

Pâtés salés à l'effiloché de canard et foie gras (suggestion pour un apéritif de fête de fin d'année) Traditionnellement, pour Noël en Martinique, on prépare et on déguste des pâtés salés. On les trouve à présent toute l'année dans les boulangeries. Mais c'est spécialement à Noël qu'on les retrouve sur les tables. Ils sont communément farcis au porc mais... Lire la suite

Couronne des rois/reines Mois de janvier oblige : voici une recette de brioche des rois/reines ! Etant native du sud-ouest de la France, c'est la brioche des rois qui a bercé mon enfance et qui continue de prédominer à l'heure de tirer les rois/reines. J'ai suivi la recette du... Lire la suite

Snickerdoodles Ce que j'aime à Noël, c'est la cuisine qui embaume les épices et notamment la cannelle. J'adore la cannelle ! Ça fait quelques jours que je ne cesse de refaire des snickerdoodles : ce sont des sortes de cookies moelleux parfumés à la cannelle. Ils sont... Lire la suite

Salade de thon à la tahitienne On a la chance ici de trouver du thon bien frais. Du coup, on se régale de chirashi, sushi, tartares, tataki et autres plats à base de thon. L'un de ceux-ci est la salade de thon cru à la tahitienne. Ce plat a fait notre bonheur lors de notre périple... Lire la suite

Carrot cake Il y a de cela 9 ans, j'avais dégoté une super recette de carrot cake partagée par Cléa sur son blog de cuisine. A l'époque, je m'en étais inspiré pour préparer un gâteau aux carottes et aux pommes râpées qui nous avait ravis à la maison, y compris les... Lire la suite

Tarte aux courgettes et au chorizo Ça faisait longtemps que je n'avais pas préparé de tarte salée. Pourtant elles constituaient un dîner quasi hebdomadaire, il fut un temps. Tout le monde aime. Un repas consensuel quoi ! Ça fait un repas pas prise de tête, pas besoin de lutter avec mes... Lire la suite

Macarons choco framboise Comme annoncé dans la recette précédente, j'ai trouvé des framboises dans mon congélateur, que j'ai entrepris de vider pour le nettoyer. Vos aviez suivi ? J'ai bidouillé une recette de pancakes aux framboises et au yaourt égoutté que je ne partage pas... Lire la suite

Poêlée de riz un peu comme une paella mais pas trop En ce moment, je suis en mode "vidage de congélateur avant sa grande toilette". J'y ai fourré mon nez et j'y ai trouvé des supions surgelés et des fèves surgelées elles aussi (Ben oui, c'est un congélateur ! ;-)). Il me restait deux portions de riz. Vous... Lire la suite

Taboulé de chou-fleur

Depuis le temps que M. Saperlicroco me demande d'en faire ! Ben voilà, c'est fait ! Et j'ai été conquise : c'est frais, c'est déroutant tellement on retrouve la texture d'un taboulé classique à la semoule de blé. Il n'a pas fait long feu à la maison !...

Lire la suite
Mini financiers

Dans la série "j'ai 2 blancs d’œuf dans mon frigo et je ne sais qu'en faire", les financiers sont une valeur sure pour les recycler. Bien moins prise de tête et de temps que nos petites douceurs préférées, j'ai nommé les macarons, et tout aussi plébiscités...

Lire la suite
Quiche au munster et aux lardons

Attention, elle est addictive ! Avec M. Saperlicroco, nous l'aurions finie en une seule fois si nous avions écouté nos petits démons : "C'est si bon ! Ça ne peut pas faire de mal !". Heureusement nos anges gardiens étaient là pour nous ramener à la raison...

Lire la suite
Brioche au fromage blanc

Alors là, j'ai été bluffée par cette recette réalisée par curiosité. Cette brioche est très très bonne et rivalise vraiment avec ses grandes sœurs au beurre et au lait. J'ai essayé la recette de Géraldine. Je n'ai rien touché sauf que j'ai ajouté ma touche...

Lire la suite
Pancakes à la mélasse

Voici ma recette préférée de pancakes. Très, très, très fortement inspirée d'un livre que j'aime beaucoup et dont je vous ai déjà parlé ici. il m'a complètement décomplexée sur l'usage des différentes farines. J'adore le bon goût réglissé de la mélasse...

Lire la suite
Cakepops de récupération

Dans mon congélateur, il y a des petits trésors ou des projets en dormance. Hier (alors que j'aurais dû faire une énooooorme sieste pour récupérer le sommeil manquant) , je me suis senti l'envie de réaliser quelques projets. Me voilà lancée dans la transformation...

Lire la suite
Le lemon curd

Je viens de me rendre compte que je n'ai pas publié ma recette du lemon curd ! Je répare ça tout de suite, ça évitera de toujours vous réorienter vers la recette de la tarte au citron. Le lemon curd, un basique dont je ne peux me passer tant c'est bon...

Lire la suite
Attention, ça va couper !

Youhou !!! La modernité arrive sur le seuil de ma maison... Nous allons nous faire dégrouper. Et qui dit dégroupage dit un temps incertain sans connexion internet. Bon, l'opératrice nous a dit : "Promis, le 27 février vous récupérerez la connexion." A...

Lire la suite
Barres de céréales au lait concentré sucré

J'ai trouvé l'inspiration dans un petit livre de recette qui donne des idées sur comment utiliser le lait concentré sucré (c'est un aliment dont je ne sais jamais quoi faire). De plus, pour éviter la course du matin, je voulais réaliser des barres de...

Lire la suite

<< < 10 20 30 40 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 70 > >>