750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Curry de navets aux lentilles corail

Publié par Veu² sur 11 Avril 2014, 09:43am

Catégories : #plats, #salé

Y a pas à dire, je ne sais jamais quoi faire avec les navets. A part les insérer dans un pot au feu ou les glacer, ou bien en tatin.

Du coup, j'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur une recette qui m'a ensorcelée : depuis j'attends avec impatience mon panier de légumes, en espérant qu'il y aura des navets pour refaire cette recette.

Une recette végétarienne trouvée sur vg recettes. Ce blog est très intéressant si vous ne savez accommoder les légumes.

Curry de navets aux lentilles corail

Pour 2 personnes :

  • 500 g de navets
  • 50 g de lentilles corail
  • 20 cL de lait de coco
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (ou mieux du frais)
  • 3 brins de persil
  • huile d'olive
  • sel et poivre

 

Éplucher les navets et les couper en gros cubes. Faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 min (suivant la grosseur des gros cubes. La lame du couteau doit s'enfoncer aisément). Les égoutter, réserver.

Peler et émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile. Ajouter le curry en poudre et le gingembre, laisser rissoler quelques secondes en remuant. Verser le lait de coco, saler, puis ajouter les lentilles corail. Laisser mijoter à couvert pendant 10 à 15 min. Si il manque du liquide en cour de cuisson, ajouter un fond d'eau pour ne pas que ça accroche.

 

Incorporer les navets puis faire réchauffer à feu doux.

Poivrer. Ciseler le persil et en parsemer le plat.

Servir bien chaud avec du riz blanc.

 

Source : vg recettes, curry de navets aux lentilles corail et au lait de coco

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Ln 18/05/2017 14:36

Merci pour cette recette qui a fait apprécier les navets à toute la famille! Ils semblaient si doux dans cette sauce parfumée!
Pour ma part, comme les lentilles restaient trop fermes à mon goût, j'ai mixé toute la sauce et c'était parfait.

Veu² 23/05/2017 10:21

Je suis contente que ce plat plaise à toute ta famille.
C'est vraiment difficile de faire manger des navets aux enfants.

Citations 11/04/2014 10:15

C'est la première fois qu'un navet me met l'eau à la bouche!

Veu² 12/04/2014 15:01

Merci :-)
Moi non plus je nétais pas fan.

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents