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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


salade de concombres et sa chantilly aux herbes

Publié par Veu² sur 10 Juin 2016, 08:37am

Catégories : #Accompagnements, #salé

salade de concombres et sa chantilly aux herbes

Parce que ma grande Saperlipupuce en a marre du concombre au yaourt, j'ai voulu un peu changé et apporté un petit quelque chose d'originalité à ce grand classique.

Un peu de crème et de petit-suisse battus en chantilly salée, des herbes pour le goût. 

C'est frais, c'est bon !

salade de concombres et sa chantilly aux herbes

Pour 4 personnes :

  • 4 concombres noah
  • 10 cL de crème fleurette
  • 2 petits suisses
  • 1 petit bouquet d'herbes (ciboulette et coriandre)
  • 1 cuillère à café d'ail semoule
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

 

Peler les concombres. Les couper en deux dans le sens de la longueur et ôter les graines. Trancher les concombres, les placer dans une passoire. Saler et laisser dégorger pendant 30 min.

Verser la crème et les petits suisses dans un saladier. Battre le tout pour obtenir un mélanger lisse et homogène. Mettre le saladier avec les fouets du batteur électrique au congélateur pendant 15 min.

Laver et sécher les herbes. Les émincer finement. Les mélanger dans un bol avec l'ail semoule et l'huile d'olive.

Battre la crème en chantilly. Ajouter le mélange aux herbes, poivrer et saler. Continuer de battre pour mélanger.

Egoutter les concombres puis les mettre dans un plat de service. Verser la chantilly salée aux herbes dessus ou laisser les convives l'ajouter comme ils le désirent.

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Betty 13/06/2016 15:13

J'aime bien ta revisite plus actuelle ! En tout cas je suis bien contente de découvrir ton blog, est-ce que je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? je te remercie et t'invite à venir voir mon blog également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com ! Belle journée !

Veu² 13/06/2016 22:16

Merci :-) Oui, bien sûr tu peux m'ajouter en favori. Ça me fait plaisir !
J'ai déjà eu l'occasion de parcourir ton blog : je l'aime beaucoup.

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