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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Rochers coco

Publié par Veu² sur 5 Septembre 2017, 07:12am

Catégories : #sucré, #biscuits

C'est la rentrée ! 

Aujourd'hui pour certains ce sera pleurs et trainement de savates (Oh non ! Pas l'école, pffff !), et pour d'autres ce sera éclats de rire et sautillements (Ouais ! Je retourne à l'école ! Je vais revoir les copains !!!). Chez moi, il y a les 2 cas : elles sont toujours en décalage mes Saperlipupuces. 

Du coup, pour faire passer la pilule, on va leur concocter un super goûter doudou !

En plus, si vous avez 3 blancs d'oeufs qui trainent, vous pourrez les utiliser au passage. Et cette recette est un jeu d'enfant (testée avec ma petite Saperlipupuce) pour un résultat délicieux.

Rochers coco

Pour environ 15 rochers :

  • 3 blancs d'oeufs
  • 150 g de coco râpé
  • 100 g de sucre blond de canne
  • le zeste d'1/2 citron vert
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de noix de noix de muscade

 

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, verser le coco râpé et le sucre. Ajouter le zeste de citron vert, la cannelle et la noix de muscade, Mélanger. Puis ajouter les blancs d'oeufs et mélanger à la cuillère en bois. Puis y mettre éventuellement les mains pour obtenir une pâte homogène.

Prendre des boulettes de pâte de la grosseur d'une noix. Les façonner en forme de pyramide et les déposer sur une plaque à pâtisserie.

Enfourner pour 20 à 25 min de cuisson. La base et le sommet des pyramides doivent être dorés.

Débarrasser sur une grille et laisser refroidir avant de les proposer à vos gourmands.

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