750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Saperlicroquette

Saperlicroquette

Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Canistrelli coco

Publié par Veu² sur 22 Mai 2018, 16:08pm

Catégories : #sucré, #biscuits

Canistrelli coco

Les canistrelli, c'est si facile à faire ! on met tous les ingrédients dans une jatte, on mélange et c'est presque prêt ! C'est vraiment la recette idéale pour pâtisser avec les enfants.

Aujourd'hui ce ne sont pas les Saperlipupuces qui ont mis la main à la pâte mais moi-même. Je voulais leur faire une petite surprise pour leur goûter en rentrant de l'école.

Mais je n'avais pas envie de faire la recette classique des canistrelli. Je l'ai un peu twistée (comme d'habitude) avec des ingrédients que j'aime beaucoup : le coco et le citron vert !... Pour changer ;-)

On ne se refait pas...

Canistrelli coco

Pour 20 à 30 biscuits (selon le découpage) :

  • 200 g de farine de blé T65
  • 25 g de farine de coco
  • 25 g de coco râpé
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 85 g de sucre blond de canne
  • le zeste d'1 citron vert finement râpé
  • 80 g d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de rhum vieux
  • 60 cL d'eau
  • du sucre coco pour saupoudrer

 

Préchauffer le four à 180°C. 

Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients à la cuillère en bois jusqu'à former une boule de pâte. 

Etaler la pâte (sur environ 1/2 cm d'épaisseur) sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un couteau bien aiguisé (ou d'un emporte-pièce), découper des biscuits de la forme et de la grosseur désirées. Les ranger sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer les biscuits de sucre coco.

Enfourner pour environ 20 min de cuisson. Les biscuits doivent avoir gonflé et être dorés.

Les débarrasser sur une grille et les laisser refroidir avant de croquer.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents