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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Mousse au chocolat (3 ingrédients)

Publié par Veu² sur 12 Mars 2012, 21:55pm

Catégories : #crèmes etc..., #sucré

mouss.jpg

 

Cette mousse au chocolat ne contient ni oeuf ni produit laitier, elle se révèle très digeste. Alors pourquoi se priver ?

D'autant plus si on est allergique à l'un de ces deux ingrédients, elle se révèle une très bonne alternative à la traditionnelle et tant appréciée mousse au chocolat.

 

Autre point positif, elle est très simple à faire et ne contient que très peu d'ingrédients (chocolat, tofu soyeux et lait de soja).

Le plus dur, c'est d'être patient: il faut la laisser reposer 24h.

 

J'avais repéré cette recette sur le blog de Cléa (pour lire la recette originale, cliquer -ici-).

Je n'ai rien changé, je n'ai juste pas aromatisé ma mousse.

 

Pour 6 ramequins:

  • 200g de bon chocolat noir pâtissier
  • un peu de lait de soja
  • 400g de tofu soyeux (une barquette)

Dans une grande casserole, casser le chocolat en morceaux.

Ajouter un peu de lait de soja et faire fondre à feu très doux.

 

Lorsque le chocolat est bien lisse, ajouter le tofu soyeux.

A l'aide d'un mixeur plongeur, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ne pas hésiter à mixer longtemps, plus on fait rentrer d'air dans le mélange chocolat-tofu et plus ce sera mousseux.

Puis verser dans les 6 ramequins.

 

Mettre au frais pendant 24h et se réfréner pour ne pas les engloutir avant...

 

mouss2-copie-1.jpg

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