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Ça y est, j'ai retenté de confire mes kumquats. Et cette fois-ci, j'ai bien attendu qu'ils soient bien mûrs !
Pour changer un peu et pour plus de goût et de douceur, j'ai rajouté une gousse de vanille fendue en 2 et dont j'ai gratté les grains.
Regardez comme c'est beau et essayez pour goûter comme c'est bon !
Pour la recette, cliquez ICI. Et n'oubliez pas de rajouter la gousse de vanille.
Au lieu de les mettre en pot avec le sirop, cette fois-ci je les ai égouttés et je les ai laissés "sécher" (ils ne vont pas vraiment sécher) pendant 24 heures sur une feuille de papier sulfurisé.
Puis je les ai mis dans une boîte hermétique et les ai remisés au frigo jusqu'à ce que j'ai envie d'en croquer ou bien d'en utiliser dans des gâteaux, des entremets, ou peut-être des plats sucré-salé...
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