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Vous avez envie d'une petite douceur bien cacaotée ?
Faites donc ces mini financiers !
Vite faits, pas de tour de main technique et en plus pratiques pour recycler des blancs d’œufs. Je les ai fait... Enfin non, ma petite Saperlipupuce les a fait comme une pro.
Vive les après-midi pluvieux !
Pour 20 mini financiers :
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de sucre glace
- 75 g de poudre d'amande
- 10 g de cacao
- 10 g de maïzena
- 65 g de beurre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole ou au micro-onde. Laisser tiédir.
Tamiser la poudre d'amande, le sucre glace, la maïzena et le cacao. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger à la fourchette. Verser le beurre et la vanille liquide, mélanger.
Remplir des moules à mini financiers à l'aide de cuillères à café.
Enfourner pour 10 min de cuisson.
Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Si vous optez pour des moules à mini cannelés, compter 13 min de cuisson.
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