Salade de thon à la tahitienne

Publié par Veu² sur 14 Octobre 2021, 09:50am

Catégories : #plats, #salé

On a la chance ici de trouver du thon bien frais. Du coup, on se régale de chirashi, sushi, tartares, tataki et autres plats à base de thon. L'un de ceux-ci est la salade de thon cru à la tahitienne. Ce plat a fait notre bonheur lors de notre périple à Tahiti il y a de cela 8 ans. Depuis on le prépare avec bonheur pour se remémorer notre voyage au bout du monde.

J'aime bien l'accompagner de riz et de tranches d'avocat. C'est un repas simple et délicieux !

Pour 4 personnes :

500g de thon cru bien frais
1 concombre
2 tomates
1 grosse carotte
2 oignons nouveaux
2 ou 3 citrons verts (selon votre goût)
15 cL de lait de coco
sel
2 ou 3 brins de persil

Laver les légumes. Peler la carotte et la râper. La mettre dans un saladier. Peler et couper le concombre dans le sens de la longueur, puis l'épépiner. Le détailler en fines lamelles. Oter le pédoncule des tomates et les découper en dés. Hacher les oignons nouveaux finement, vert compris. Hacher finement le persil. Mettre l'ensemble des légumes dans le saladier et mélanger.

Découper le thon en dés. Les mettre dans une jatte. Les arroser du jus des citrons verts. Mélanger le temps que les dés de thon changent légèrement de couleur par la "cuisson" du jus de citron.

Ajouter les dés de thon dans le saladier de légumes. Verser le lait de coco. Saler. Mélanger et servir !

Carrot cake

Snickerdoodles

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