Cookies tout simplement noisette

Publié par saperlicroquette sur 31 Janvier 2012, 09:45am

Vous connaissez ou vous avez sans doute déjà vu ceci :

Dans ce mini-livre, il y a plein de gourmandises à croquer sans faim. Et il y a aussi une recette de cookies au beurre de cacahuètes. Me voilà dans l'idée d'essayer cette recette mais je n'ai pas de beurre de la dite oléagineuse.

Et bien tant pis, je m'adapterai.

Voici le résultat de mon bidouillage : des cookies à la purée de noisette croustifondants, avec bien sûr des pépites de chocolat. Miam !

Pour une quinzaine de cookies, il vous faut:

100 g de beurre demi-sel mou
75 g de rapadura + 75 g de sucre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de purée de noisette
100 g de farine T65
50 g de farine T150
1 cuillère à café de levure chimique
50 g de chocolat coupé en morceaux (tels des pépites)

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter l'oeuf puis mélanger.

Ajouter la purée de noisette et mélanger.

Ajouter les farines et la levure. Remuer jusqu'à obtenir une pâte souple.

Ajouter le chocolat et mélanger.

Faire des tas de pâte au moyen de 2 cuillères à café, sur une plaque à pâtisserie revêtue de papier sulfurisé.

Enfourner 12 min.

Laisser refroidir quelques minutes avant de débarrasser sur une grille. Puis laisser refroidir complètement.

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Super pour le goûter des petits et des grands...

Ils sont meilleurs le jour même. Toutefois s'il en reste, les conserver dans une boîte hermétique.

ps: Les photos ne sont pas sensationnelles, je sais. Mais M. Saperlicroco est parti en vacances avec l'appareil photo. Du coup ces photos sont prises de mon mobile.

Juste un point de départ...

Scones ou de l'art de recycler des yaourts qui n'ont pas bien pris...

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