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Saperlicroquette

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Le blog sans prétention d'une maman au fourneau...


Cookies tout simplement noisette

Publié par saperlicroquette sur 31 Janvier 2012, 14:45pm

Catégories : #biscuits, #sucré

 

Vous connaissez ou vous avez sans doute déjà vu ceci :

 

cook1.jpg

 

Dans ce mini-livre, il y a plein de gourmandises à croquer sans faim. Et il y a aussi une recette de cookies au beurre de cacahuètes. Me voilà dans l'idée d'essayer cette recette mais je n'ai pas de beurre de la dite oléagineuse.

Et bien tant pis, je m'adapterai.

 

Voici le résultat de mon bidouillage : des cookies à la purée de noisette croustifondants, avec bien sûr des pépites de chocolat. Miam !

 

cookies  

Pour une quinzaine de cookies, il vous faut:

  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 75 g de rapadura + 75 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe de purée de noisette
  • 100 g de farine T65 
  • 50 g de farine T150 
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50 g de chocolat coupé en morceaux (tels des pépites)

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter l'oeuf puis mélanger.

Ajouter la purée de noisette et mélanger.

Ajouter les farines et la levure. Remuer jusqu'à obtenir une pâte souple.

Ajouter le chocolat et mélanger.

 

Faire des tas de pâte au moyen de 2 cuillères à café, sur une plaque à pâtisserie revêtue de papier sulfurisé.

 

Enfourner 12 min.

Laisser refroidir quelques minutes avant de débarrasser sur une grille. Puis laisser refroidir complètement.

 

GetAttachment.aspx.jpg

 

Super pour le goûter des petits et des grands...

Ils sont meilleurs le jour même. Toutefois s'il en reste, les conserver dans une boîte hermétique.

 

ps: Les photos ne sont pas sensationnelles, je sais. Mais M. Saperlicroco est parti en vacances avec l'appareil photo. Du coup ces photos sont prises de mon mobile.

 

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