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Personnellement, le céleri-rave, j'aime le goût mais je ne sais jamais comment le cuisiner.
Alors je vous fais partager le fruit de mon errance sur la toile.
Pour 4 personnes:
- 1/2 céleri-rave
- 3 belles pommes de terre
- 10 cL de crème liquide
- 20g de beurre
- sel et poivre
Laver et peler le céleri et les pommes de terre.
Les couper en cubes.
Mettre le tout dans le panier-vapeur d'une cocotte-minute.
Faire cuire à la cocotte-minute pendant environ 25 min (le céleri-rave est un dur à cuire) après le début du sifflement de la soupape.
Débarrasser les dés de céleri et de pommes de terre dans un saladier.
Ecraser au presse-purée.
Ajouter la crème, mélanger.
Ajouter le beurre, mélanger.
Saler et poivrer.
A déguster en accompagnement d'un poulet rôti.
Tout simple et savoureux.
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