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Top articles
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tarte rustique à la tomate
Toujours dans la cuisine de la tomate... Je voulais réaliser une tarte à la tomate mais M. Saperlicroco n'aime pas les tartes à la tomate façon quiche qui dégoulinent de partout car la tomate rend trop d'eau. Alors je me suis rabattue sur une tarte dite...
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Brownies au chocolat (recette peu avouable)
Voici une recette de brownies au chocolat qu'il ne faudra en aucun cas dévoiler à vos enfants ou aux personnes récalcitrantes à toute nouveauté culinaire. Ou alors il faudra attendre qu'ils aient terminé leur part, qu'ils se frottent le ventre avec un...
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Tarte rustique pomme-banane
Les tartes rustiques, ou crostata, ont un très beau rendu visuel. Je me suis promenée parmi les quelques blogs culinaires que je "feuillettent" habituellement et je suis tombée sur de jolies photos d'une crostata myrtilles-citron qui m'ont donné l'envie...
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Muffins aux cerises et à la pistache
Me voilà de retour de vacances! Et quelles vacances!... Des vacances de rêves à l'autre bout du monde (soupir). N'étant pas là de tout le mois de juillet, je croyais avoir tout rater: les cerises, les abricots,... C'est avec un grand plaisir que j'ai...
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Brioche de ma Saperlimaman
Lorsque je reviens de chez ma Saperlimaman, il est rare que je ne revienne pas avec une recette. Ben oui, les recettes se partagent, voyagent... En fait c'est un peu comme un bon livre ! Elle nous avait préparer une bonne brioche, bien gonflée, à la mie...
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Café frappé
Si l'affogato est mon dessert de l'été, le café frappé est ma boisson de l'été... à égalité avec le mojito (virgin ou non). Je croyais vraiment ne pas apprécier le café froid avant de gouter cette boisson. Maintenant j'en suis accroc ! Je l'ai découverte...
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Pain de mie maison
La flemme, toujours la flemme, me fait faire des choses que je n'aurais pas forcément faites en temps normal. Les Saperlipupuces me demandent du pain de mie pour le p'tit déj' mais je n'ai pas envie de sortir exprès pour ça. Alors me voilà qui attrape...
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Brioche au fromage blanc
Alors là, j'ai été bluffée par cette recette réalisée par curiosité. Cette brioche est très très bonne et rivalise vraiment avec ses grandes sœurs au beurre et au lait. J'ai essayé la recette de Géraldine. Je n'ai rien touché sauf que j'ai ajouté ma touche...
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Matlouh complet
Voici de jolis petits pains qui pourront accompagner agréablement vos salades de l'été, vos grillades ou encore vos petits déjeuners, ou bien encore réaliser des sandwiches originaux pour vos piques-niques. Ils sont moelleux et simples à réaliser. J'ai...
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Crackers maison (graines de tournesol et sésame)
Encore un peu de boulange ! Décidément, en ce moment, je n'arrête pas ! Les crackers, c'est bon avec un guacamole, un caviar d'aubergine, avec de la confiture au goûter ou au p'tit déj' lorsqu'on a la flegme de sortir pour aller chercher du pain frais,...
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Gâteau caramélisé aux pommes
Une base de quatre-quart, du caramel et des pommes... Oh je sais, je n'ai pas inventé l'eau chaude mais c'est un dessert (ou un goûter) qui marche bien. C'est gourmand et réconfortant en attendant les premiers tressauts du printemps. Pour 8 personnes...
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Pommes au four
Un petit dessert d'enfance facile à réaliser et tellement bon... Le pain est croustillant, caramélisé et beurré. La pomme est fondante. Quand on a fini, on se lèche les doigts et on dit encore... Pour 4 personnes : 4 petites pommes 4 tranches de pain...
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Poulet basquaise, un peu twisté.
Je suis très contente de ma production de piments végétariens. J'ai voulu les ajouter à une recette du pays basque que j'aime tout particulièrement pour voir ce que cela donnait. Et c'était très bon ! Je partage cette expérience avec vous. A vos cocottes,...
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Comme une sauce chermoula
Dans le Cuisine et Vin de France de cet été, mon regard s'est arrêté sur une p'tite sauce qui, depuis, s'invite sur toutes mes viandes et poissons grillés. Un max de persil, des épices, de l'huile d'olive, du citron et de l'ail, des saveurs qui crient...
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salade de fruits fraisitropicale
C'est si simple... et c'est si bon ! C'est aussi un très bon stratagème pour faire manger des fruits aux enfants. Alors en plus s'ils aident à sa réalisation, ils sont obligés d'y goûter... Pour 4 personnes : 250 g de fraises 1/2 mangue bien mûre 1 ananas...
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Sorbet à la fraise
Miam des fraises ! Miam un sorbet ! Plutôt facile à réaliser et vite fait. On ne s'encombre pas de réaliser un sirop et de le laisser refroidir (nécessité de s'y prendre la veille). C'est un sorbet quasi instantané. A dégainer pour une envie de fraîcheur...
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Carpaccio de champignons et copeaux de parmesan
Envie de se faire plaisir mais la flegme de cuisiner ? Voici une petite entrée gourmande et flash-éclair : des champignons de Paris juste tranchés, un filet d'huile d'olive et de jus de citron et quelques copeaux de parmesan ! Un plaisir solitaire qui...
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Mascarpone glacé aux fraises
Encore des fraises !!! Oui, j'adore les fraises et j'aime les cuisiner. En plus il faut en profiter, la saison des fraises ne dure qu'un temps. Et lorsqu'elles se sont sauvées, on soupire de nostalgie en attendant de voir leur joli ventre rouge et leur...
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Salade de boulgour aux poivrons grillés
Voici une salade toute fraîche inspirée du taboulé auquel on aurait ajouté des poivrons grillés et quelques épices. A savourer accompagné de brochettes de poulet ou de merguez. Pour 2 à 3 personnes : 100 g de boulgour 3 petits poivrons verts 1 cuillère...
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Crème dessert à la carotte et aux épices
Alors là, c'est de l'impro totale ou du hasard plutôt. J'étais partie pour réaliser une glace à la carotte et en cours de route j'ai dévié. A la fin, on obtient une crème dessert onctueuse et bien épicée, avec une jolie couleur en plus. Pour 5 ramequins...
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salade de concombres et sa chantilly aux herbes
Parce que ma grande Saperlipupuce en a marre du concombre au yaourt, j'ai voulu un peu changé et apporté un petit quelque chose d'originalité à ce grand classique. Un peu de crème et de petit-suisse battus en chantilly salée, des herbes pour le goût....
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Glace à la noisette
Qui qui n'en veut de ma bonne glace à la noisette !!! Délicieusement régressive ! Au bon goût de noisette ! Ma petite Saperlipupuce a adoré et m'en a redemandé. A vous de jouer à présent ;-) Pour 1/2 L de glace : 5 jaunes d'oeufs 40 cL de lait de noisette...
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Panzanella à la tomate et à la pastèque
Par ces chaleurs caniculaires, les salades sont les bienvenues. Je vous propose celle-ci, pleine de fraîcheur. C'est monsieur Saperlicroco qui me l'a préparée. C'est qu'il en a des bonnes idées ce monsieur Saperlicroco ! Je l'ai refaite et j'y ai juste...
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Tarte aux épinards et au st moret
Quoi de plus simple que de se préparer une bonne tarte salée pour le dîner ! On ne se casse pas la tête et on l'accompagne d'une bonne salade verte. Un repas léger pour se mettre au vert avant d'entamer les agapes de fin d'année. En plus, moi, j'suis...
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Congolais
Comme d'habitude, à la suite d'une recette, je me retrouve avec un blanc d’œuf tout esseulé. J'ai tapé "congolais recette" sur Google et j'ai choisi une recette publiée sur le Journal des femmes. Certes je l'ai un peu adaptée mais elle m'a inspirée... Pour...
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